Thé Oolong, thé Wulong

Ce s'appelle également le thé Wu-long , thé Wulong,or Oolong, nom chinois est "烏龍茶"



Le oolong thé de Wu (Oolong) est un thé de semi-finale-oxidized, occupant la position de compromis entre les thés verts et noirs. _ combiner le meilleur qualité vert thé et noir thé, Wu longtemps thé être non seulement aussi clairement et parfumé comme GreenTea, mais aussi aussi frais et fort comme noir thé. Si vous buvez du long thé de Wu, l'arome normal peut s'attarder dans votre bouche et rendre votre gorge confortable.

Wu que Le théoolong est utile hypertension dans antiaging, apporter vers le bas, améliorant l'immunocompetence, le thé de l'anti-coeur-maladie etc.Wu longtemps peut vous aider à digérer la nourriture, se régénère et haut sobre. Il est également utile en prolongeant votre durée de vie. Pour résumer, c'est une boisson normale monde-célèbre de santé.

Le thé Oolong ou Wulong . Le mot Oolong signifie dragon noir et trouve son origine dans une légende chinoise : un planteur vit surgir un dragon noir d'un théier dont les feuilles ont révélé les notes boisées de châtaigne et de noisette du Oolong. Ce thé est également désigné en Chine à partir de la couleur de son infusion : il est dit thé bleu-vert.

Le Oolong est un thé à l'oxydation enzymatique incomplète (de 12 à 70 %), constitué traditionnellement de feuilles entières, pauvre en théine. En termes d'oxydation, il se situe donc entre les thés noirs, entièrement oxydés, et les thés verts non oxydés. Il trouve son origine dans la région chinoise du Fujian, dont provient un grand nombre de oolongs renommés. A côté de la Chine continentale, Taiwan est l'autre grand pays du Oolong, où sa production date du XIXe siècle.

Le Oolong est un type de thé populaire en Asie, où il est communément servi dans les restaurants. Sa popularité est telle que Mac Donald en propose au Japon dans ses établissements.

Varieties and distribution of thé wu long


Le théoolong d'AnXi Wu est légèrement thé oxydé de Wu longtemps de zone d'Anxi, province de Fukien (Fujian) , Chine. C'est dièse modeste et principal de queue, lumière de qualité, couleur principale courte de tige et petite, de tige de peau et brun lumineux de lustre, thé relativement lumineux et moite. L'aspect de couleur du potage est jaune, jaune-clair ou l'orange est jaune, la feuille une est mince à la feuille l'extrémité, la veine est apparue dans son esprit ; La dent de scie est relativement épaisse et émoussée. La saveur est pure et légèrement amincit, prend le caramel parfumé.

Le théoolong de Benshan Wu vient de la province de Fukien. Le théoolong de Benshan Wu est de son propre variétal, l'un des 12

Map of wu long tea

développé dans la région thé-riche. La branche sont forte et lourde, le peduncle sont lumineux et mince il ressembler à la queue "du noeud du bambou" mais ont une petite dent, la couleur est lumineuse et ressemble à la peau de la banane, la couleur du potage est orange. Le fond de la couleur de la feuille est vert jaunâtre la queue de la feuille est dent et le thine, la forme est ellipse, la surface de la feuille est ridgy, l'impulsion principale sont clair, il goût comme le yin kuan de cravate mais ont un peu de lite.

La grande robe longue rouge est une du thé le plus célèbre de tous les thés chinois, la meilleure "grande robe longue rouge" est produite dans les petits 70 carrés. kilomètre "Wu de région de Yan Yi Cha" des usines de thé copiées du jardin original d'"grande robe longue rouge". Les longues, foncées feuilles tordues présentent un plein, robuste arome. L'infusion est un or rougeâtre richement parfumé et est fascinante pour boire. En raison de son mise à feu élevée, le thé goûte le smokey d'abord arrondit mais rapidement dehors à une richesse lisse avec une finition très longue et mûre.

 

wu long tea
Zone d'Anxi, province de Fukien

Thé de Wu de la paume de Bouddha le long est un thé longtemps légèrement oxydé de Wu. La tasse est jaune, avec l'astringence et les conseils citriques légers des fleurs et du miel dans l'après-goût. Les feuilles thé de Wu de la paume de Bouddha du long sont grand, courbé et noirâtre vert. C'est un long thé classique de Wu, avec cet équilibre parfait de saveur, de couleur, et d'arome.

Le crabe velu est une traduction directe de l'en raison le plus susceptible donné nommé chinois de "Mao Xie" des cheveux duveteux fins qui couvrent ses feuilles. Le thé est entièrement fabriqué à la main dans la zone d'Anxi de la province de Fujian - de sa propre usine de thé variétale. Il est produit d'une façon semblable comme Ti Kuan Yins. La couleur du potage est vert clair ou d'or. La forme de la feuille est petit arrondi, le milieu est lâche-bodied, la tête et la queue est dent, la dent de scie est profonde, dense, affilent, la feuille a l'impulsion principale est claire. Elle tast aiment le jasmin avec une petite odeur épaisse.

Le théoolong de Phoenix Wu est un de Wu chinois célèbre désirent ardemment des thés. Le théoolong de Phoenix Wu est cultivé dans les montagnes de Phoenix de la province de Guangdong de la Chine. Le théoolong de Phoenix Wu était une fois qu'un thé d'hommage à présenter à l'empereur tous les ans. De longs thés de Phoenix Wu sont encore cultivés de la façon traditionnelle sur les usines de thé qui ont mûri dans de petits arbres. Richement oxydé et foncé-rôti pendant la production, thé de Phoenix Wu longtemps d'une manière élégante long, les feuilles tordues infusent à une boisson alcoolisée parfumée renommée pour sa polyvalence comme accompagnement à l'amende dinant ou seulement en tant que plaisir d'un connaisseur.

Le Wu-Long thé de Shui Hsien est souvent traduit en tant que "eau Sprite". Les feuilles sont exceptionnellement longues et parfumé et le goût est unique. D'abord lui semble plutôt léger, mais la saveur rampe vers le haut sur vous - graduellement fillig votre bouche entière avec longue la saveur riche et foncée de thé de Wu, suivie d'une longue, lisse finition touchée avec un conseil doux de smokiness. Est souvent une version de Shui Hsien est servie dans beaucoup de restaurants chinois d'upscale et ce que les gens pensent à le moment où ils pensent au long thé de Wu.

Le Ti Kuan Yins, qui a traduit en tant que "déesse de fer de la pitié", est pris comme Wu-Long Ti supérieur lointain du thé le plus célèbre t Guan Yin de comté d'Anxi est une valeur terrible. Le Ti Kuan Yin est directement bleu formant et non lourd bouclé et verdit la base d'une forme de cheveux de libellule de ventre de fruit. La couleur et le lustre est frais et moite, les fèves de mung du sable, précisent le rouge, le watchband de la feuille ont les gels blancs. La couleur de potage est jaune, riche et voyante et limpide d'or, la feuille est dodue et lumineux à l'extrémité, ayez le tissu de soie de lustre. Trempez et la pâte de millet de boissons retournent bonbon à apporter honeyed la saveur est parfum parfum fort durant, là est réputation de "tremper le parfum prolongé sept fois" par l'entrée fraîche douce mûre.

Thé de Wu de falaise de Wuyi le long a provenu de la région de montagne de Wuyi de Fujian. Thé de falaise de Wuyi le Wu-Long a de longues, bouclées feuilles ressemblant à des tessons de fer. Les feuilles main-sont roulées dans la forme tordue traditionnelle de Yan Cha et casserole-mises le feu à leur crête aromatique pour arrêter l'oxydation. Après elles charbon de bois-sont mises le feu dans les petits groupes pour produire la couleur vert-foncé et la saveur riche qui ont rendu ce thé un Dix de la Chine de "le plus célèbre". L'arome de la feuille sèche est délicieux bonbon tandis que l'infusion ambre foncée est douce, lisse et maltée.

Ses types principaux sont "grande robe rouge", "Cockscomb blanc", "narcisses", "dragon noir", "cannelle" et ainsi de suite.

Thé de Wu d'or jaune le long a été l'un des meilleurs secrets gardés de thé en Chine que c'est la couleur du potage est d'or et l'odeur comme l'osmanthus au parfum délicieux. C'est le nom du thé qui avait été fait). La boisson alcoolisée est lisse et aromatique, la saveur complexe a les notes subtiles de nectar de miel. Elle est applaudie parmi des connaisseurs pour son parfum et clarté merveilleusement riches de saveur.

Développé en montagnes d'Anxi de Fujian dans des conditions organiques, le thé jaune de Wu d'or longtemps est seulement environ 25% oxydé. La forme est "mince, égalité, jaune", l'impulsion est longue et égalité, la couleur est vert jaunâtre et lumineux, l'endoplasm est "parfumé, étrange, offre". /

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